Die Menschen in unserem Betrieb | Carlo Ferrini, Andrea Secco, Nino Angelo Caponi

Die Menschen in unserem Betrieb

Die „Colombaia“, das Haus der Familie Caponi

Im Vordergrund „Le Palaie“, im Hintergrund die „Colombaia“, das Haus der Familie Caponi.

La Colombaia, das von der bischöflichen Kurie Volterra erworbene Wohnhaus der Familie.

Nino Angelo Caponi, erfolgreicher Unternehmer, hat seine berufliche Laufbahn mit der Herstellung der zwei Rotweine unseres Betriebs verknüpft, dem Bulizio e il LePalaie-Vigna di Luigi : Bei der limitierten und auserlesenen Produktion der Weine vereinigte er Leidenschaft, Kompetenz und die große Erfahrung beim Vertrieb der weltbesten Weine an Millionen von Kunden; geleitet und inspiriert wurde er auf diesem Weg von seinem Enthusiasmus und der Geschichte seiner Familie.
Wenden wir uns dem Betrieb Le Palaie zu, und vergleichen seine Lage mit den anderen Weinbaugebieten der Toskana: 65 km westlich von Greve in Chianti und ca. 35 km nördlich von Bolgheri… Die Teamarbeit war seit dem Beginn der Produktion immer entscheidend: Der Önologe ist kein Geringerer als Carlo Ferrini, einer der berühmtesten Experten sowohl in Italien als auch weltweit; dazu Andrea Secco, ein junger Winzer, der auch im Ausland bedeutende Erfahrungen gesammelt hat, und die Weinstöcke pflegt; und dann natürlich Nino Caponi, der im Weinberg, aber auch von der anderen Seite der Welt aus die Herstellung dieser exzellenten Weine leitet und betreut.

Über Carlo Ferrini

Önologe mit weltweiter Anerkennung, der viele internationale Auszeichnungen erhalten hat. Carlo Ferrini:

Önologe des Jahre 2000 für Gambero Rosso/Slow Food;
Önologe des Jahres 2003 für die AIS, Associazione Italiana Sommelier;
„Winemaker of the Year” im Jahre 2008, von einer der Kult-Weinzeitschriften, dem Wine Enthusiast.

Er schloss sein Studium 1978 in Florenz ab, und prägt mit seiner Handschrift auch viele andere Weine der bedeutendsten italienischen Winzer, darunter Barone Ricasoli, Poliziano, Casanova de’ Neri, Castello di Fonterutoli, Brancaia und Le Corti.

Carlo in einem Interview:
“ Ich betreue ungefähr 15 Winzerbetriebe, bin daher immer mit dem Auto unterwegs und lege täglich 200-300 km zurück. So wie ich meine Arbeit auffasse, kann ich die Toskana nicht verlassen, denn ich kontrolliere die ganze Arbeit im Weinberg gerne aus der Nähe, ich begleite die Winzer und verbringe ganze Tage zwischen den Weinstöcken. Dabei gehe ich den Anderen manchmal auch ziemlich auf die Nerven…! Ich sage, wie die Reben geschnitten werden sollen, ich kontrolliere wie viele Trauben an jeder Pflanze hängen, ich mache das sehr gerne. Im Weinkeller langweile ich mich…”

Über Andrea Secco

Andrea Secco, 1973, Studienabschluss in Weinbau und Önologie an der Universität Pisa; Schüler von Carlo Ferrini; er arbeitete für die Winzerbetriebe Poliziano in Montepulciano und Talenti in Montalcino; bedeutende internationale Erfahrungen in Australien bei Casella Wines und in Südafrika bei Distell.
Seit vier Jahren kümmert er sich in Le Palaie als Geschäftsführer um die harmonische Entwicklung des Territoriums, um die Weinstücke, Olivenbäume und den Gesamtbetrieb.

Der neue Weinkeller:

Der Weinkeller des Unternehmens war zu klein geworden, um alle geernteten Trauben aufzunehmen. Die auf den Hügeln von „Le Palaie“ neu gepflanzten Reben, sowie die geplanten Anpflanzungen, sind das Resultat einer sorgfältigen Qualitätsanalyse. Die Leistungsfähigkeit der Böden unseres Betriebes wurde einem von der Provinz genehmigten „landwirtschaftlichen Entwicklungsprogramm“ unterzogen.
Der Plan sieht auch die Baugenehmigung für einen neuen Weinkeller vor, der mit den modernsten Technologien zum Entkernen, Pressen und Keltern ausgestattet ist, sowie mit einem Untergeschoss zum Reifen der Weine in Barriques.
Die Bauarbeiten werden rechtzeitig zur Weinernte des Jahrgangs 2010 abgeschlossen.