Le Palaie
 
 Totale prodotti 
 
 
 
 
 
 
 
 
Share on Facebook
 
Share on Twitter
 
Share on Google Plus
 
Share on Pinterest
 
 
 
Selezione Natale 2017
 
 

Selezione Natale 2017

 
60.90€
 

Sagrestano: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, sentori di frutta matura e spezie. Le caratteristiche del sangiovese e l’alicante si bilanciano in questo vino piacevole ed equilibrato con buona acidità unita ad un corpo robusto affinato in barriques da 225l di rovere francese per 6 mesi e successivamente in vasche inox per 3 mesi.

Bulizio: Il prodotto di punta della cantina Le Palaie è un blend bordolese dal colore rosso rubino intenso con lievi sfumature granato, sentori di frutta matura piacevolmente in evoluzione e lievi note speziate, equilibrato nei tannini robusti ma non aggressivi grazie all’affinamento in barriques da 225l di rovere francese per 12 mesi. Vincitore di numerosi premi internazionali che lo hanno accostato al rango dei “supertuscan” famosi in tutto il mondo.

Ceci biologici nostrali piccoli (500 gr): I ceci sono un alimento prevalentemente proteico in aggiunta alla vasta gamma di vitamine e sali minerali grazie alla presenza abbondante di Magnesio e Folato, porta benefici al cuore e alla circolazione sanguigna. La presenza di acidi grassi insaturi (Omega 3) abbassano i livelli dei grassi nel sangue: del cosiddetto "colesterolo cattivo" e dei trigliceridi, prevenendo di conseguenza le malattie degenerative come l'ipertensione e aterosclerosi. Il cece è uno dei più antichi tra i legumi e la varietà di cece piccolo, più colorito e saporito, proviene dall'oriente.

Farina biologica rimacinata di grani duri antichi (1 kg) : La Rimacinata di Grani duri antichi è composta da: grano duro Senatore Cappelli ( 50 %), Tilmilia, Taganrog, Etrusco. Si usa mescolandola fino al 30% per impasti di pane, focacce, pizza e per realizzare la pasta fresca all'uovo in quantità pari con la farina di grano tenero. Dona croccantezza e sapore rustico. Il grano duro tipo "Senatore Cappelli" è una varietà antica che contiene percentuali più elevate, rispetto ai grani moderni, di proteine, aminoacidi, vitamine e minerali ed è molto digeribile in quanto povero di glutine. Tilmilia e taganrog sono altri due grani duri antichi di varietà pregiata e usati in particolare per la pastificazione. L'Etrusco è più conosciuto sotto il famoso nome di "Kamut" alias Triticum Turanicum.

Spaghetti nido di grani duri antichi (500 gr): Gli Spaghetti nido semintegrali di soli grani duri antichi biologici: Senatore Cappelli, Etrusco, Taganrog e tantissime altre varietà di grani duri antichi. Tutti i tipi di pasta Floriddia sono 100% semolato di grano duro antico, nel quale è rimasta un'alta percentuale di germe di grano, grazie alla macinatura a pietra con la quale è stato ottenuto. La pasta Floriddia è trafilata al bronzo ed è essiccata secondo il metodo naturale dell'essiccazione lenta e a bassa temperatura.

Panettone pasticceria Ferretti ai grani antichi: Dall’esperienza della pasticceria Ferretti di Peccioli nasce questo panettone ai grani antichi che vi lascerà senza parole. Più basso del panettone tradizionale a causa della peculiarità della farina impiegata, è un prodotto di altissima pasticceria che unisce la sapienza dell’arte pasticcera tradizionale all’uso di ingredienti ricercati e biologici per regalare un panettone unico e indimenticabile, come il vostro Natale.